KOOKOS-SUKLAAPANNUKAKKU

Kookos-suklaapannukakku on loistava herkku iltapalaksi! Sen kylkeen voi tuunata helposti hillon piltistä, johon voi halutessaan lisätä makeutta erytritolilla. Tämän kuningatar piltin sekaan laitoin myös kookosmannaa, jolla sai ihanasti lisää makua. Pannari on tietenkin jauhoton ja maidoton, eikä se sisällä sokeria. Makeutta itse taikinaan tuodaan banaanilla ja kookoksen makuisella soijajugurtilla. Tämä pannari on täynnä ravintoa ja aitoa energiaa!

KOOKOS-SUKLAAPANNUKAKKU

2 annosta / 30 min

(proteiinipitoinen, sokeriton, gluteeniton ja maidoton)

3 dl kaurahiutaleita (gluteeniton)

1 dl suklaanmakuista herajauhetta

2 kokonaista munaa

2 rkl raakakaakaojauhetta, Puhdistamo

1 rkl tocoa, Puhdistamo

3 dl soijajugurttia tai kaurajugurttia (makuna kookos)

2 rkl kookosmannaa tai kookosöljyä

1 banaani

1 tl maca-jauhetta, Puhdistamo

kardemummaa ja guerande-suolaa

(makeuta halutessasi erytritolilla)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa vuoka valmiiksi leivinpaperilla taikinaa varten. Lisää sitten kaikki ainekset blenderiin ja anna sekoittua hyvin. Kaada taikina kulhoon ja kypsennä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Nauti kylmänä tai lämpimänä.

Maustamiseen! Laita valmiin pannukakun päälle mulpereita, itsetehtyä kuningatarhilloa, kookosmannaa ja mansikoita! Voit halutessasi vielä raastaa hieman raakasuklaata pannarin päälle

SUPERIA viikkoa kaikille <3 -E