Rakkautta ensisilmäyksellä

Raotan hieman oikeaa silmääni ja ajattelen pienen hetken vielä kääntäväni kylkeä. Unohdan ajatuksen kuitenkin heti, kun huomaan luomieni alta muumimukin ja samassa sieramiini leijailee houkutteleva kahvin tuoksu. Avaan silmäni ja näen hymyilevän, minua hieman karvaisemman tyypin vieressäni. Sillä on hieman kummallisen typerä, mutta jotenkin tyytyväinen virne kasvoilla. Huomaan edessäni valkoisen aamiaistarjottimen täynnä ihania juttuja. Se on laittanut munat kuppeihin, jotka ostin kerran salaa. Se löysi ne, minä ajattelen. Munakuppien salaisuus kuitenkin unohtui nopeasti ja ajatus siirtyi takaisin tarjottimelle. Siitä hetkestä lähtien olen täysin myyty ja antaisin vaikka anteeksi koko maailmalle. Niin pienestä hetkestä, niin kovin onnellinen!

Minusta aamiaisen tekeminen toiselle on ehkä paras rakkaudenosoitus, oli lautasella sitten mitä tahansa. Aamiais- onnellisuuteni on ihanaa. Minulla on kaksi ehdotonta suosikkia aamiaisella. Itsetehty leipä ja mehu. Paitsi että ne maistuvat taivaallisilta, voivat ne olla myös kovin terveellisiäkin! Tiedän, että tuo ajatus ei ehkä tule mieleen kaupan hyllyillä lymyilevistä pusseista ja purkeista. Itsetehdyssä piilee aina jotakin hieman parempaa…

Erityisesti lomalla on ihana herätä hotellin valkeista lakanoista, jotka eivät ole ehtineet edes rypistyä vielä. Nouset ja kävelet suorin jaloin valmiiseen pöytään. Erityisesti arvostan reissuilla laatua, en niinkään määrää. Muutama hyvä itsetehty juttu on kullanarvoisia ja ne muistaa pitkään. Näitä kultahippusia löytyy kuitenkin aika harvasta paikasta, varsinkaan täältä Suomesta. 

Siksi kotona on kiva panostaa. Tein tässä muutama viikko takaperin aamiaisleipää, joka on kyllä parasta leipää jota olen sitten aikoihin maistanut! Vei täydellisesti meikäläisen ruoka-sydämen mennessään ja täytti vatsankin ihanasti. Terveelliseksi sen tekee erilaiset siemenet, kookosöljy ja psylliumkuitu. Niin, tässä leivässä ei ole lainkaan jauhoja ja ravinto-aineita löytyy sitten senkin edestä! En usko että kukaan voisi pettyä tähän kimpaleeseen.

Leivästä löytyy hyvälaatuisia rasvahappoja, magnesiumia, proteiinia ja e-vitamiinia, sekä aineenvaihduntaa kiihtyttäviä rasvahappoja. Muista jälleen Chia-siementen ja psylliumkuidun nestettä sitova vaikutus, joten noudata siementen ja pähkinöiden määriä. Voit kuitenkin lisätä mitä vain siemeniä ja pähkinöitä täysin makusi mukaan. Chia ja psyllium edistävät molemmat suotuisasti suoliston toimintaa ja auttavat sitomaan kaitallista kolesterolia elimistöstä. Tämä on siis aika super leipää!

Leipä on myös varsin täyttävää, sillä siemenet ja pähkinät yhdessä psylliumkuidun kanssa täyttävät vatsan pitkäksi aikaa. 

 Siemenleipä, Fuel Food

100 g kaurahiutaleita 

50 g pistaasipähkinöitä

60 g manteleita

6 rkl chiasiemeniä

3 rkl kurpitsansiemeniä

1 rkl kuorittuja hampunsiemeniä

1 tl laadukasta suolaa

2 rkl psylliumjauhetta

(Ripaus steviaa tai hunajaa)

1 rkl kookosöljyä

1 rkl vaahterasiirappia tai vaahterasiirappiaromia

3-3 1/2 dl vettä

 Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Lisää siemenet ja muut kuivat aineet kulhoon. Lisää juokseva kookosöljy ja lisää vesi sekä vaahterasiirappi. Sekoita hyvin, mutta varo sekoittamasta seosta liikaa, jottei psylliumjauhe sitkostu. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 2 tuntia ja paista sitten leipää uunissa 20 minuuttia ja paista tämän jälkeen myös toiselta puolelta 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä ja nauti! Tämä tapaus ei vaadi edes levitettä, sillä se on hieman kosteaa jo itsessään ja se sulaa ihanasti suuhun. Leivän voi paistaa hyvin piirakkavuoassa, mikäli sinulta ei löydy leipävuokaa.

Reseptin lähde Fuel Food, Hanna Skyttä, Tammi. Kirja on pullollaan ihania reseptejä, joten suosittelen sitä jokaisen kotileipurin kirjahyllyyn! Hannalta on tulossa pian myös uusi kirja, joka on taas täynnä ihania ja terveellisiä herkkuja ja välipaloja. 

Entäpä sitten se mehu? En juo mehua kovin usein, mutta spesiaali-aamuina sitä on saatava. Tuoreena. Hotellien sokerilitkut ovat usein hirveitä ja kaukana siitä tuoreesta, pelkästään hedelmästä puristetusta mehusta. Kohdalleni on osunut muutamia helmiä matkustellessa, mutta liian harvinaista se kuitenkin valitettavasti on. Myös brunsseilla törmää useimmiten tähän samaan ongelmaan ja lopulta päädynkin usein vain veteen tai maitoon.

Tuona aamuna puristin mehuni verigreipistä ja lisäsin sekaan hieman Sodasteramilla kuplitettua vettä. Helppoa ja hyvää, ilman mitään turhaa. Jos et omista mehupuristinta, voit tehdä sen myös blenderissä. 

Muiden sitrushedelmienkin tavoin verigreippi alentaa tehokkaasti veren rasvoja, triglyseridejä, ja LDL-kolesterolia. Sitrushedelmät ovat hyviä sydämelle ja aivojen verisuoniston toiminnalle. Sanotaankin, että verigreipistä saisi apua myös painonhallintaan – paitsi että se on vähäkalorinen hedelmä, se myös auttaa ruoansulatuksessa. Suosin paljon sitruunaa, limeä, appelsiineja ja verigreippejä mehuissa ja smoothieissa. Muita hedelmiä en juurikaan päivittäin käytä, marjoja niiden sijaan paljonkin.

 Renee Voltairen raakamyslit ovat ihan lemppari herkkujani! Löytyy monista luontaistuotekaupoista, Anton & Antonista, sekä Stockmannilta. Rakastan myös oman myslin kokoamista Punnitse & Säästä-kaupasta.

Pitäisiköhän sinunkin yllättää kumppanisi tai ystäväsi aamuisella huomionosoituksella? Sillä saattaa olla positiivisia vaikutuksia koko päivääsi ja se saa molemmat takuuvarmasti hyvälle mielelle<3

-E