Kuinka herkutella fiksummin jouluna?

Jouluaatto on tasan viikon päästä. Osalle meistä joulu tarkoittaa suklaakonvehtien ylensyömistä ja totaalista löhölomailua. Autossa en voinut olla naurahtamatta mainokselle, jossa mies oli syönyt liikaa riisipuuroa ihan närästykseen asti. Joulusta selviää kyllä ilman huonoa oloakin, kunhan ottaa huomioon yksinkertaisiakin seikkoja. Joulussa pääasiana tulisi kuitenkin olla mielestäni se läheisten kanssa oleminen ja rentoutuminen. Kun siihen yhdistää sopivasti hyvää ruokaa ja herkkuja, ei niitä närästystabletteja tarvitse yhtään mihinkään. Talviunille me emme kuitenkaan ole valitettavasti menossa, eikä tuolla neljän päivän hullunmoisella tankkauksella saa kauheasti muuta kuin ehkä komeamman kokoisen vatsan? Eihän siinä olossa jaksa kuin murahdella läheisille ja ehkä kääntää kylkeä tunnin välein. 

Tässä muutamia vinkkejä joita itse hyödynnän jouluna hyvän olon ylläpitämiseksi.

• Ruokailyrytmi kannattaa ylläpitää myös pyhinä. Näin aineenvaihdunta pysyy käynnissä, eikä ylilyöntejä tule yhtä helposti
• Muista juoda riittävästi vettä. Jos nautit viiniä ruoan kanssa, varaa erillinen lasi myös vedelle
• Kasaa ruokalautanen maltillisesti. Ruoka ei lopu kesken, joten turhat kukkuralliset ruokaa lautasella eivät varsinaisesti edes nostata ruokahalua. Aina voit ottaa santsikierroksen jos jää nälkä. Näin hahmotat paremmin annoskootkin.
• Muista kasvikset muun ruoan lisäksi. Kasvikset täyttävät vatsaa hyvin ja niistä saa runsaasti myös suojaravintoaineita. Terveellisyyden ja täyttävyyden ansioista saatat ahdata kinkkua ja konvehteja vähän vähemmän. Nämä terveyspommit pitävät sinut myös virkeämpänä ja energisempänä pyhien yli! Loman ajatushan on ladata akkuja arkea varten. Immuniteettia on hyvä vahvistaa loman aikana
• Pidä kiinni riittävästä unesta ja levosta. Väsyneenä päädyt helpommin suklaalevyn pariin sohvalle, kuin nauttimaan ulkoilmasta perheen voimin
• Älä hamstraa ruokaa kaupasta. Kannattaa kirjoittaa paperille joulun menu ja ostaa kaupasta tarvittavat raaka-aineet. Näin ruokaa ei joudu heittämään roskiin, tai vaihtoehtoisesti ylensyömään seuraavan viikon ajan
• Hyödynnä kevyempiä vaihtoehtoja joulupöydässä. Kinkun lisäksi pöydästä voi löytyä vähärasvaista kalkkunaa. Kevyempi (maidoton) salaattikastike on helppo tehdä Alpron maustamattomasta soijajugurtista, jonka voi itse maustaa ruohosipulilla, sitruunalla, suolalla ja haluamillasi mausteilla. Riisipuuron voi kokeilla tehdä esimerkiksi soijamaitoon tai mantelimaitoon. Soijamaidolla siihen saa kivasti makeutta! Päälle kanelia ja Bonnen sokeroimatonta omenasosetta. NAM. Glögistä löytyy sokeria ja kaloripitoisuudet saattavat nousta kohtalaisen ylös, joten sokeroimaton glögi on myös hyvä vaihtoehto ja maistuu ihan yhtä hyvältä
• Pyri tekemään mahdollisimman paljon itse. Näin tiedät mitä ruoka sisältää, eikä kalorit pamahda vyötärölle yllätyksenä
• Pysy aktiivisena lepopäivän jälkeen. Koko viikkoa ei kannatta möllöttää sohvalla, vaan treeneistä kannattaa pitää kiinni. Saat siitä hyvää oloa ja energiaa! Treenikin saattaa kulkea astetta kovemmin lepäämisen ja tankkailun ansiosta, joten miksi et hyödyntäisi tätä?
• Joulupöydässä voi suosia myös päivitettyjä versioita perinteisille jouluruuille. Kokeile esimerkiksi laatikoiden sijaan bataattilohkoja uunissa, joiden päälle ripottelet suolaa ja hieman kookosöljyä. Valkoinen kala on myös maukasta ja kevyttä ja sen kaveriksi voi laittaa uuniin punajuuripaloja, lanttua ja porkkanaa
• Perheen kanssa kannattaa tehdä muutakin kuin tuijottaa telkkaria. Siihen möllötykseen helposti nimittäin yhdistetään jatkuva napostelu. Mitäpä jos vaihtaisitte osan ajasta lautapeleihin tai karaokeen? Ulkoilu on myös loistava tapa viettää aikaa yhdessä
• Jouluherkuissa on aina mahdollisuus hyödyntää astetta terveellisempiäkin vaihtoehtoja. Konvehdit voi korvata itsetehdyllä raakasuklaalla ja jouluinen raakakku maistuu joulun jokaiselle vieraalle

Jouluinen raakakakku

(Gluteeniton, maidoton, ei lisättyä sokeria)

Pohja:

3 porkkanaa

2 appelsiinia

1 dl rusinoita

1 dl hapankirsikoita Foodin (tai 1 dl kuivattuja karpaloita)

1,5 dl kookoshiutaleita

3 dl pähkinöitä (parapähkinä/saksanpähkinä/manteli)

1 rkl hunajaa

1 rkl kookosmannaa Foodin

1 tl vanilija-aromia

0,5-1 tl rommiaromia

2 tl kardemummaa

1 tl kanelia

0,5 tl suolaa

4 rkl appelsiinista puristettua mehua

Kuori porkkanat ja lisää blenderiin. Laita perään muut aineet ja hurauta seosta sen verran, että siihen jää sopivasti rakennetta. Maista ja lisää tarvittaessa makeutta lisäämällä hieman hunajaa. Kardemummaa voit myös lisätä mikäli kaipaat lisää jouluista makua! Vuoraa vuoka ja laita seos astiaan. Tasoita pinta kuorrutusta varten.

Kuorrutus

n. 2 dl cashewpähkinöitä

1 rkl Foodin kookosmannaa

1 rkl hunajaa

2 rkl mantelirouhetta

1 tl rommiaromia

1 tl kardemummaa

1 tl mantelivoita

1 rkl sitruunamehua

1 rkl appelsiinista puristettua mehua

loraus vettä

Murenna pähkinät ja sekoita koko seos blenderissä tahnaksi. Kaada seos pohjan päälle ja koristele esimerkiksi raakakaakaonibseillä, kookoshiutaleilla, rusinoilla, mantelilastuilla ja pähkinöillä. Siirrä pakastimeen noin 30-60 minuutiksi tai pidä jääkaapissa tekeytymässä muutamia tunteja ennen tarjoilua. Raakaherkuissa maku on usein paras seuraavana päivänä valmistuksesta!

Kevyempi joulu ei tarkoita sitä että se olisi jotenkin tylsempi! Jouluna saa ja pitää nauttia, mutta turhat ylilyönnit kannattaa muutaman vuoden kokemuksella jättää väliin. Nautitaan yhteisistä ruokahetkistä, tunnelmasta ja yhdssäolosta <3 Nautitaan hyvästä olosta.

Pus, E