Joulufiilis alkaa hiipimään tänne kaupunkiin. Ulkona nimittäin pyryttää vihdoin! Olen odottanut ja toivonut valkoista joulua, sillä valkoinen maa on mielestäni ehdoton juttu joulufiilikseen. Pikkujoulutkin on tyttöjen kanssa vietetty ja lahjat vaihdettu. Ilta oli täynnä naurua, joulun makuja ja hölmöjä juttuja. Mun tytöt on parhaita!
Sain ensimmäisen aidon varisevan joulukuusenkin tähän huusholliin eilen. Ai että se tuoksuu ihanalta ja luo muuten todella ihanasti tunnelmaa lisää. Meillä ei ole leivottu pipareita, mutta jotain muuta kyllä. Tarjoilin tytöille perinteisesti raakasuklaata, jota maustoin kuivatuilla marjoilla ja pähkinöillä. Myös jouluiset herkkupallerot löysivät tien joulupöytäämme.
Olin pitkään pohtinut mistä saisin taiottua piparitaikinaa muistuttavan herkun. Rakastan sitä takinaa raakana, ah. Tulee mieleen lapsuus ja pienet sormenjäljet taikinan reunoissa.
Vastaus löytyi yllättävän helposti. Ystäväni vinkkasi hyödyntämään taatelia, josta idea sitten näihin joulupalleroihin lähtikin. Kävin nappaamassa viimeisten jouluostosten ohessa Punnitse & Säästä-myymälästä luomulaatuisia taateleita ja luumuja! Vatsa tykkäsi näistä herkuista. Tämä yksinkertainen herkku yllätti meidät kaikki. Ristimme sen joulupalleroksi. Tässä voi käyttää hyvin esimerkiksi myös aprikooseja ja luumujakin.
Tämä herkku on varsin yksinkertainen. Paitsi että se on nopea, on se varsin herkullinen ja jouluisilla mausteilla saat piristettyä sitä vielä vähän lisää.
120 g Taateleita
120 g Luumuja
100 g Mantelivoita tms.
n. 3 rkl vettä
1 rkl kookosöljyä
(1 dl Kaseiini- tai yöproteiinia, vanilija/kaneli) Käytä jos haluat proteiinia!
Mausteita kuten kanelia ja kardemummaa
Soseuta taatelit ja luumut blenderissä veden kera. Lisää seokseen muut aineet ja sekoita hyvin. Pyörittele palloiksi ja siirrä pallot jääkaappiin ennen tarjoilua.
Taikinasta tulee n. 30 joulupalleroa, riippuen pallojen koosta. Voit maustaa pyöritellyt pallot esimerkiksi kookoshiutaleissa, raakakaakaossa, hasselpähkinössä, tai vatsaa hellivissä chia-siemenissä. Luumut ja taatelit ovat itsessään jo makeita, joten taikina ei kaipaa mielestäni muuta makeutusta.
Nämä herkut auttavat myös tukkoiseen vatsaan. Taatelit ja luumut nimittäin edesauttavat vatsan toimintaa runsaan kuitupitoisuuden ansiosta.
Ihanaa joulua ystävät! <3
-E