SPORTTAAJAN HERKKUTAIKINA

Rakastan taikinoita. Mielestäni kaikki on parempaa raakana. Kehittelin reseptin, joka toimii niin raakana smoothiejuomana kuin pannukakku- ja lettureseptinäkin. Teki vaan niin hirveästi mieli uunibanaania ja kookosöljyä. Kaneli, kookos ja banaani – näillä ei voi mennä vikaan! 

SPORTTAAJAN HERKKUTAIKINA

3 annosta (M,G)

60 g proteiinijauhetta (banaani/vanilija/maustamaton)

2 dl kaurahiutaleita

2 rkl Puhdistamon Kaneli-kookosöljyä

1 rkl mantelivoita

2 valkuaista

2 kokonaista munaa

1-2 banaania (riippuen haluamasi makeudesta)

kourallinen gojimarjoja

ceylon kanelia ja kardemummaa

ripaus suolaa

Koko taikina sisältää noin 970 kcal 

RAAKA SMOOTHIE: Laita kaikki ainekset blenderiin ja nauti kylmänä! (aivan lempparini)

PANNUKAKKU: Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.  Sekoita munat kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada munaseos blenderiin. Lisää sekaan banaani, suola, mantelivoi, kaneli-kookosöljy, proteiinijauhe ja mausteet. Kaada taikina vuokaan tai pellille ja laita päälle banaanisiivut. Anna kypsyä uunin alatasolla noin 10 miinuuttia. Huom! Ole tarkkana ettei pannukakku pääse kuivahtamaan

LETUT: Kaada valmis taikina kuumalle pannulle tilkkaan kookosöljyä ja paista kummaltakin puolelta noin minuutin verran FEEL GOOD -E