HELPOMPAA RUOANLAITTOA

Ruoanlaitossa rakastan eniten sitä itse syömistä. En ole keittiössä mikään mieletön kikkailija, vaan pyrin toteuttamaan ruoanlaiton mahdollisimman tehokkaasti ja tietenkin myös monipuolisesti. Ruoanlaitto on parhaimmillaan myös sosiaalista kanssakäymistä sen ruokapöydässä istumisen lisäksi. Se saattaa myös lievittää stressiä, sillä käsillä tekeminen on parhaimmillaan hyvinkin rauhoittavaa ja hetkestä nauttimista. Yksi tärkeimmistä tavoista pitää kiinni terveellisestä ruokavaliosta on valmistaa ruokaa riittävästi kerralla. Omassa keittiössäni yksi isoimmista apureistani on Bamix-sauvasekoitin, sillä se taipuu moneen rooliin ruoanlaitossani – sillä voi valmistaa vaikka jäätelöä, erilaisia kastikkeita, silputa lihaa, viipaloida kasviksia, tai valmistaa vaikka terveellistä pähkinävoita itse! Tämän monitoimikoneen tulon jälkeen olen voinut irtisanoa keittiöni henkilökunnasta monet tilaa vievät laitteet. Yhtenä isoimmista Bamix-sauvasekoittimen plussista on sen helppo puhdistaminen, sillä olen lopen uupunut useiden osien irrottamiseen ja pesemiseen. Bamixin voi huuhdella kuuman veden alla ihan muutamassa sekunnissa ja terät saa irrotettua nopeasti ja laitteen pestyä näin myös helposti.

Kaikkiin bamix sauvasekoitinmalleihin sopiva SliceSy viipalointi- ja raastinlaite tekee sauvasekoittimesta minikokoisen monitoimikoneen ja erillisellä prosessorilla voi jauhaa jopa kahvipavut. Ne tuovat mieletöntä helppoutta tällaiselle kasvisten suurkuluttajalle, sillä pilkkominen ja silppuaminen ei ole enää meikäläisen hommia. Näillä muutamalla välineellä pärjää loistavasti, enkä tarvitse enää erillisiä blendereitä, monitoimikoneita tai vatkaimia viemään keittiöstäni lähinnä vain tilaa. Ruoanlaitosta tulee paitsi tehokkaampaa, mutta myös helpompaa.

Tässä muutama terveellinen suosikki-reseptini Timmin tammikuun henkeen – Vihreä aamusmoothie ja lammas-kvinoapata!

VIHREÄ AAMUSMOOTHIE

Tämä erittäin hyvänmakuinen ja täynnä ravinteita oleva aamusmoothie puhdistaa, ravitsee ja energisoi koko kehoa! Joulukuun nestepöhö katoaa viimeistään tämän ihmejuoman nauttimisen jälkeen

(1 annos)

Tuoretta ananasta

Kurkkua

Basilikaa

Vahvaa minttua

Selleriä

25-30 g vanilijaheraa

Ripaus suolaa

Puolikkaan sitruunan mehu

0,5-1 rkl viherjauhetta

(1 pipetillinen pakuriuutetta)

(5 g glutamiinia)

2 dl kookosvettä

Jääpaloja

Laita ainekset syvään korkeaan kulhoon ja käytä smoothien valmistukseen Bamix teho- tai yleisterää. Voit halutessasi viimeistellä koostumuksen vaahdotuslevyllä, joka tekee koostumuksesta entistäkin ilmavampaa! Smoothie on valmis nautittavaksi alle minuutissa, vaikka käyttäisitkin seassa jääpaloja

LAMMAS-KVINOAPATA

Pata täynnä rakkautta, väriä ja ravinteita! Jos joskus tuntuu ettei kasviksia saa syötyä tarpeeksi, on niiden ujuttaminen erilaisiin patoihin todella helppoa! Pieneksi silputtu parsakaali maistuu kenelle tahansa ja saat siitä runsaasti kuitua ja suojaa koko keholle

Kvinoaa

Lammasta

Punasipulia

Valkosipulia

Korianteria

Limeä

Tomaattia

Porkkanaa

Kukkakaalia

Parsakaalia

Lehtikaalia

Paprikaa

Silppua punasipuli ja korianteri prosessorissa. Käytä SliceSy-lisäosaa kasvisten helppoon ja nopeaan silppuamiseen ja viipalointiin. Kypsennä kvinoa ohjeen mukaan ja lisää sekaan hieman oliiviöljyä, suolaa ja haluamiasi mausteita. Hienonna raaka karitsa prosessorissa ja kypsennä kuumalla pannulla tilkassa ghee voita. Sekoita lopuksi kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa tai pannulla. Nauti kylmänä tai lämpimänä! 

Olen käyttänyt Bamix-laitetta nyt reilun kuukauden verran, enkä ole muita laitteita enää tarvinnut ruoanlaitossani. En siis yhtään ihmettele miksi Bamix on pitänyt pitansa jo 50-luvulta lähtien ja on käytössä niin kotikeittiöissä, kuin ammattilaiskokeilla ja ravintoloissakin. Monipuolisuuden ja kompaktin kokonsa lisäksi tuote on todella ekologinen! Tuotteessa on nimittäin takuuhuolto vielä 20 käyttövuoden jälkeenkin

Timmiä tammikuuta ja maistuvaa viikonloppua <3 -E