Lime-suklaamoussea herkkusuille

Viime sunnuntaina oli meidän vuoro järjestää perheen dinneri. Ei mitään turhan fänsiä, mutta silti jotakin hyvää. Täytyi myös muistella mitä kukin pystyy syömään ja toki sen piti olla myös sellaista, josta lapsetkin tykkäävät. Ne kaksi pientä pallukkaa ovat vieneet minun sydämeni. Meillä on kolmen E:n tiimi, Eevi, Emma ja Eve.

Ruoaksi valmistuikin hyvin perinteisesti lohta maukkaalla punajuuripedillä, sekä lasten ikisuosikkia perunamuussia. Jälkiruoka olikin sitten vähän vaikeampi, sillä halusin valmistaa jotakin terveellistä hyvää, joka noudattelisi mahdollisimman hyvin myös meidän ruokavaliota. Lapsille oli toki omat hätävarat ihan perinteisen suklaan muodossa.

Sekoita ainekset keskenään blenderissä tai sauvasekoittimella. Siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua, jotta maut pääsevät oikeuksiinsa ja seos ehtii jähmettyä hieman. Varsin nopea valmistaa, vie vain 5 minuuttia!

Limestä se kaikki sai alkunsa. Olen nyt jostakin syystä täysin koukussa limen makuun ja tungen sitä kaikkialle. Limen makuinen kookosöljy onkin ollut kovassa käytössä ja se pääsi jälleen osaksi reseptiikkaa. Sekään ei riittänyt, sillä lisäsin vielä mukaan ihan aitoa limen mehua. En tiennyt aluksi valmistanko raakakakkua va moussea, mutta mousseksi se lopulta päätyi.

Raaka-aineet löytyvät kaikki omasta ruokavaliostani, joten tämä oli helppoa! Yllätyksekseni myös perheen pienin lusikoi tätä napaansa ihan antaumuksella. Vastapainoksi terveellisyydelle nautittiin kuitenkin vielä lukutuokion kaveriksi suklaatia. Balanssia, balanssia.

Reseptistä voi myös jättää pois suklaajauheen, mikäli näin mielii. Itse halusin yhdistää kaksi tämänhetken suosikkiani, kirpsakan limen ja viettelevän suklaan. Vadelmat toivat mukavaa raikkautta ja chia-siemenet suutuntumaa. Jos moussesta haluaa silkkistä, kannattaa siemenet jättää pois.

Kun herkut on valmistettu oikeista raaka-aineista, tulee niitä nautittua myös kohtuudella. Nautinto on kuitenkin se kaiken kruunu!

Ps. Suklaasuut kannattaa putsata hyvin ennen kuin ne päästää pomppimaan ihanille valkoisille tyynyille. Siellä koreilee nyt pysyviä suklaasuukkoja <3 

-E